微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)

3 人做过这道菜
家有俩宝,小宝正处在需要磨牙阶段,想做健康安全的磨牙棒但没有没有没有烤箱的我,就试着用微波炉做了磨牙棒,一样赞哦~

用料  

低筋面粉 克200
蛋黄 1个
酸奶4勺(平时吃饭用的陶瓷勺)
蔓越莓干10粒(家有俩宝这个是给大宝准备的饼干用料,换成葡萄干芝麻核桃之类的都可以)
黄油三个一元硬币大小薄厚(给大宝准备的,加上黄油可以增加饼干的酥性,喜欢更酥的可以再多加黄油)

微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)的做法  

  1. 准备好一个和面的容器,把200克面粉倒入,加一个鸡蛋黄开始搅拌,
    拌好后加一勺酸奶进去继续和面,和一会继续加,最后四勺后面几乎就全部变成湿湿的颗粒状了,这时候继续和下去多和一会,就会成为这样的面团(这个是硬性饼干所以需要的水分很少,用力和均匀就行)

    微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)的做法 步骤1
  2. 继续和下去直到面团光滑均匀为止。

    微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)的做法 步骤2
  3. 然后擀成0.3厘米的薄片,大概就是一个一元硬币的厚度。

    微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)的做法 步骤3
  4. 这是侧面的厚度(一个一元硬币薄厚左右)

    微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)的做法 步骤4
  5. 再和好的圆面片上切出来一个长方形,再分成已经宽5厘米长的条条(切下来的边备用给大宝做稍微酥性一点的饼干用的~家里没有俩宝的直接省略切边就行)

    微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)的做法 步骤5
  6. 然后把小面条扭一扭~图上我的做长了,所以大家切面时候切5厘米就足够了,(扭扭为了造型同时也增加饼干的硬度,以免宝宝一下咬断了)

    微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)的做法 步骤6
  7. 扭好后,微波炉内放一碗水(以免水分蒸发的太快),烤两分钟翻面再烤两分钟,然后取出水。再烤一分钟,翻面再烤一分钟。看到微黄就行了~
    烤的过程中要随时看看饼干的情况,千万别烤过了,看到表面变白时候就是马上快熟了,再烤一分钟就好了,微波炉品牌不一样,可能温度会有差别。定不准可以一分钟一分钟的烤,每次停下来记得翻一次面,直到颜色微黄就可以了~

    微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)的做法 步骤7
  8. 接下来是大宝的蔓越莓饼干,黄油包进刚才的切边的面片里反复揉匀,加入蔓越莓再揉均匀。(大宝最近迷恋小宝的硬性磨牙棒,所以我只在刚才切边的面片里加了3个一元硬币大小薄厚的黄油,喜欢酥的可以多加点~)

    微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)的做法 步骤8
  9. 面团擀片,这一步忘记拍照了,所以上一张最先擀的面片照片~依然还是3毫米厚~磨具切出形状或者直接切成3厘米大小的小方片都可以~

    微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)的做法 步骤9
  10. 微波炉内放碗水,正面两分钟,翻面两分钟。取出水再烤一分钟翻面再烤一分钟~(一定要先放一碗水啊,我这次懒得放水结果就有糊的~)

    微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)的做法 步骤10
  11. 图片可以看的出来有点过了~担心过的可以一分一分钟烤,最后饼干发白之后可以30秒30秒的烤也行~

    微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)的做法 步骤11
  12. 最后再来一张成品图???

    微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)的做法 步骤12
  13. 最后再来一个成品图???

    微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)的做法 步骤13

小贴士

1.家有俩宝所以做了两份,只需要磨牙棒的可以不用黄油和蔓越莓
2.黄油是为了增加饼干的酥性,加的越多饼干越酥
3.蔓越莓干可替换葡萄干核桃花生米芝麻之类的随意~除芝麻外记得切小块~
4.担心过的可以一分一分钟烤,最后饼干发白之后可以30秒30秒的烤也行~
5.最初烤的几分钟内一定放碗水~最后两分钟一定拿出水(防止太干)
6.翻面很重要~不能忽略哦~(防糊)

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)相关分类

该菜谱发布于 2017-05-28 01:39:44
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微波炉版小宝磨牙棒加大宝蔓越莓饼干(硬性饼干)的答疑

  • 下厨房用户_vqdpc  2018-10-09  
    1
    为什么我做的烤糊了,里面还是软的
  • 下厨房用户_e4sxe  2018-12-22  
    0
    请问用什么档位去烤呢(大,中,小)?
    作者回复 2018-12-30  
    中火。

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