首先，蛋黄液里加糖30克，油40克，牛奶45克，这些是一定要加的。
另外一次加一样，搅拌均匀后在家下一样。
最后牛奶加进去拌匀后，才加面粉。
而且要用面粉筛，一次筛一层搅拌均匀后再筛一层直到筛完。（我猜你要是没有把奶油部分看成海绵蛋糕部分的话，一定是一股脑把所有材料包括面粉算倒进去了才会有疙瘩拌不开?，我猜的对不?）

淡奶油做不成的亲?

首先蛋白里面是否加柠檬汁或者白醋呢？
如果加了检查蛋白打发时候用的是不是电动打蛋器，是否打发感觉里面没有一点水分，到立起来有很有纹理的尖角，搅拌的纹理也不会消失，没反过来拿着盆子里面的蛋白也不会掉落呢？
如果以上情况都做到了，那么请问您是先打发的蛋白还是蛋黄呢？最后才打发蛋白，否则放的时间久了也会消泡，影响松软度，
还有很重要的一点，打发蛋白的最好用电动打蛋器，（要不累坏也不好打发的。）而且打蛋白的电动打蛋器上和装蛋白的盆子必须是干的。不能有一丁点的水或者油或者蛋黄。否则电动打蛋器也打不发的。

你可以试试看，说不定又有一道新菜谱～

有淡奶油的话还省事的，就可以加糖打发直接用了亲～

是的亲～淡黄色的可以直接吃的～

7寸的

要是有买的有现成淡奶油，不用黄油也行。