咸肉切成小块备用,春笋剥皮切滚刀块备用。
烧一锅开水,加一勺盐下春笋、百叶结焯烫2分钟,捞出备用。
排骨冷水下锅,放葱段、姜片、东古零金庄料酒焯水去腥,捞出沥干备用。
锅中倒油,把排骨咸肉煸炒出香味,加入半锅的开水,盖上盖子小火炖1小时。
加入春笋、百叶结在焖炖10分钟,出锅前撒点葱花点缀即可。
一锅鲜到眉毛掉~
上传你做的腌笃鲜