单 （鸡蛋）饼
8.9
综合评分
37
人做过这道菜
慧的美食每刻
小时候妈妈经常烙单饼给我们姐妹?吃，第二天早上就做成鸡蛋饼，外酥里嫩非常好吃? ????
用料
单 （鸡蛋）饼的做法
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锅里加油抹匀，先放入一张单饼，把葱花鸡蛋液?盐??几滴香油，打匀后倒入饼上，尽量让蛋液接触到每个饼面，再加盖另一张饼。注意??保持小火?
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两面煎出金黄色，对折再对折，蛋液此时没有完全凝固，很容易完成对折，用铲子略微用力按一按就可以。（我换成电饼铛，主要是可以保证平面均匀受热）
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外酥里嫩的饼就制作完成，切成自己喜欢的样子。
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配上一碗冬瓜虾皮汤，早上时间紧几分钟就可以搞定啦。
