烫面蒸、煎饺（素馅）
7.9
综合评分
42
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慧的美食每刻
用料
| 中筋粉 | 400克 |
| 开水 | 200克 |
| 凉水 | 夏天30克左右 冬天50克左右 |
| 馅料：大白菜、鸡蛋、干贝、木耳、葱姜末 |
烫面蒸、煎饺（素馅）的做法
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大白菜切碎撒盐去掉水分，鸡蛋炒熟，干贝提前热水泡软，木耳用水焯烫。
烫面是我昨天烙饼余下的。所以没有拍照片
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冬天水量要加大，香满园饺子用小麦粉总水量280克
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馅料没有具体比例，要看自己的口味调整。油、盐调味，因为有干贝就不用放鸡精了，我喜欢胡椒就多加点。
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包成自己喜欢的样子。 我的挤子约16克
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水开后放入蒸10分钟
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加了海米、油条
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菠菜香菇粉条鸡蛋馅
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煎包出锅啦
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诱人吧?
小贴士
面团可以提前做好了，夏天放冰箱里冷藏，第二天早起用更方便！
我喜欢多活面，余下面团可以蒸薄饼，卷菜吃。
我喜欢多活面，余下面团可以蒸薄饼，卷菜吃。
