?营养早餐??鸡丝蛋花羹(sa汤)
8.5
综合评分
11
人做过这道菜
Yang妈妈
我们这边早餐店都走一种汤羹，叫sa汤，那个sa具体怎么写我不知道?
不过那个汤是很好喝，早餐店会加比较多的白胡椒粉，喝起来有点微微的辣，冬天早上喝一碗，一下子全身都暖和了。我摸索着在家做了一次。老公和孩子喝完连连称赞，都说好喝！
配方量能做3碗，所以我用了3个鸡蛋，介意普通鸡蛋的话就用无菌蛋吧。
鸡汤不要用太多油，容易腻，清淡一点的汤更适合，喜欢口感微辣一些的就多加点白胡椒粉。
不过那个汤是很好喝，早餐店会加比较多的白胡椒粉，喝起来有点微微的辣，冬天早上喝一碗，一下子全身都暖和了。我摸索着在家做了一次。老公和孩子喝完连连称赞，都说好喝！
配方量能做3碗，所以我用了3个鸡蛋，介意普通鸡蛋的话就用无菌蛋吧。
鸡汤不要用太多油，容易腻，清淡一点的汤更适合，喜欢口感微辣一些的就多加点白胡椒粉。
用料
?营养早餐??鸡丝蛋花羹(sa汤)的做法
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鸡丝就是炖鸡汤的肉，撕成细丝，黑木耳泡软洗净后切成丝
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鸡汤加鸡丝和黑木耳丝煮开后转小火煮5分钟
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分别加入适量的味好美黑胡椒粉和白胡椒粉，再加盐和生抽调味，搅拌均匀
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土豆淀粉加清水调成水淀粉，倒入沸腾的锅里，搅拌成微粘稠的汤羹
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这时候的汤羹呈现微浓稠状态
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一个鸡蛋碗中打散，直接把沸腾的汤羹倒入鸡蛋中，先倒一小半，一边倒一边搅拌，利用沸腾的汤羹把鸡蛋烫熟，然后再倒满。
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撒点香菜
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开喝吧，特别鲜美
小贴士
鸡丝尽量撕的细一些！
